RESEP REMPEYEK KACANG
Rempeyek menurut wikipedia merupakan jenis makanan pelengkap yang termasuk ke dalam jenis gorengan yang berbahan dasar air dan tepung beras. Rempeyek yang sering diminati oleh sebagian besar masyarakat Indonesia adalah rempeyek yang renyah dan memiliki varian isi seperti kacang atau kedelai.
Dalam artikel kali ini foristiq akan memberikan sebuah resep rempeyek kacang yang dimana dulu resep ini admin dapatkan dari hotel tempat admin bekerja. Rempeyek kacang ini dulu digunakan sebagai makan pendamping menu makanan Rawon.
Dalam pembuatan rempeyek kacang ini tidaklah sulit dan bahan yang digunakan juga terbilang mudah untuk di dapatkan.
Seperti biasa, silahkan siapkan bahan untuk membuat rempeyek kacang terlebih dahulu untuk memperlancar proses pembuatannya.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Rempeyek Kacang
- Bawang putih 6 biji
- Kemiri 10 biji
- Kunyit 8 gr
- Ketumbar bubuk 1 sdt
- Tepung beras 300 gr
- Santan 500 gr
- Daun limau 10 biji
- Kacang tanah 150 gr
- Baking powder ¼ sdt
- Telur 1 biji
- Garam 1,5 sdt
- Air 200 ml
Cara Membuat Rempeyek Kacang
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar bubuk, kemudian sisihkan.
- Iris daun limau tipis-tipis kemudian sisihkan.
- Masukkan telur ke dalam tepung beras kemudian aduk sampai merata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan tepung beras sambil di aduk sampai merata.
- Tambahkan garam dan bahan yang sudah di haluskan di atas kemudian aduk sampai merata.
- Tambahkan baking powder, Daun limau, dan kacang tanah.
- Silahkan tambahkan air kemudian aduk sampai adonan rempeyek benar-benar merata.
- Silahkan goreng adonan rempeyek sedikit demi sedikit dengan api kecil sampai rempeyek matang atau berwarna kuning keemasan.
