Resep Bumbu Cajun
Dilansir dari detik.com, bumbu Cajun merupakan "bumbu rempah yang khas dari Lousiana di Amerika yang ternama dengan makanan Cajun. Rempah yang dicampurkan berupa rempah kering seperti thyme, bawang putih, bawang bombay, paprika, merica, cayenne bubuk dan garam. Jenis dan banyaknya rempah yang dicampurkan tergantung selera dan resep masing-masing".
Bumbu cajun ini sering digunakan sebagai bahan penambah cita rasa makanan ringan atau cemilan, dengan cara di taburkan secara merata ke dalam makanan seperti halnya bumbu balado yang sering digunakan sebagai penambah cita rasa pada keripik singkong.
Untuk bahan rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan bumbu cajun ini tidak tergolong mudah, karna sebagian besar rempah-rempah yang digunakan sudah berbentuk rempah bubuk. Anda bisa membuat rempah bubuk dengan cara memanggang bahan utama rempah kemudian menghaluskannya.
Untuk cara pembuatan dari bumbu cajun ini cukup mudah. Bagian sulitnya adalah proses pemanggangan rempah-rempah atau bahan cajun ini yang harus diperhatikan secara teliti jika anda membuat sendiri bahan rempah dasarnya menjadi rempah bubuk. Silahkan catat bahan-bahan di bawah ini sebagai bahan-bahan untuk membuat bumbu cajun.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Bumbu Cajun.
- Paprika bubuk 3 sdm
- Garam 2 sdm
- Bawang putih bubuk 1 sdm
- Bawang bombay bubuk 1 sdm
- Parsley kering 1 sdm
- Thyme kering 1 sdm
- Oregano kering 1 sdm
- Daun salam kering ½ tsp
- Merica hitam 2 tsp
- Merica putih 2 tsp
- Cayenne 1 tsp
- Silahkan campurkan bahan berbentuk bubuk seperti paprika bubuk, garam, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk,Cayenne.
- Silahkan haluskan parsley kering, thyme kering, oregano kering, daun salam kering, merica hitam, merica putih (jangan terlalu halus sampai berbentuk bubukan).
- Silahkan campurkan semua bahan yang sudah dicampurkan dan dihaluskan di atas menjadi satu.
- Selamat menikmati.
