Resep Dasar Mayones
Dilansir dari Wikipedia, mayonaise adalah salah satu jenis saus yang dibuat dari bahan utama minyak nabati, telur ayam dan cuka. Mayones umumnya digunakan sebagai perasa pada makanan seperti selada atau sandwich.
Pada dasarnya saus mayones adalah saus tambahan untuk makanan western atau negara bagian barat. Kebanyakan mayones yang terdapat d Indonesia sudah disesuaikan dengan selera atau lidah orang Indonesia. Rasa saus mayones pada dasarnya terasa agak amis dan aneh di kalangan masyarakat Indonesia.
Resep mayones yang akan foristiq bagikan di artikel kali ini adalah resep mayones yang digunakan di negara barat dan sering di jadikan saus untuk western food. Jadi untuk menyesuaikan dengan selera orang Indonesia, silahkan tambahkan gula dan aroma lainnya sesuai selera. Dalam pembuatannya saus mayones ini tidak bisa di bilang mudah karena hasil pembuatan saus mayones terkadang pecah, yaitu tidak menyatunya kuning telur dan minyak nabati secara sempurna. Silahkan siapkan bahan-bahan untuk pembuatan saus mayones di bawah ini agar pembuatannya lancar.
Bahan-Bahan Membuat saus mayones
- Kuning telur 3 biji
- Dijon mustard 40 gr
- Cuka 20 ml
- Garam 2 gr
- Jeruk nipis 1 biji
- Minyak nabati 700 ml
Cara Membuat Saus Mayonaise
- Campurkan kuning telur, dijon mustard, cuka, garam, dan perasan air jeruk nipis lalu aduk semua sampai benar-benar merata dan kuning telur agak kaku.
- Tuangkan sedikit demi sedikit minyak nabati ke dalam campuran di atas sambil diaduk, supaya campuran saus mayones tidak pecah.
- Sebaiknya mengaduk minyak dengan campuran di atas dilakukan di atas es, supaya wadah pengadukan saus tetap dingin dan mengurangi resiko saus mayones pecah.
- Selamat menikmati.
Terima Kasih
