Resep Kue Carabikang
Kue carabikang yang memiliki tekstur lembut dan berserat dan dibuat dari bahan dasar tepung beras. Saat pertama kali admin mempelajari pembuatan kue carabikang ini, admin berpendapat bahwa kue carabikang ini adalah kue yang mirip dengan serabi. Bedanya saat admin dulu mempelajari bagaimana cara membuat kue serabi, admin menggunakan nasi sebagai salah satu bahan pembuatan kue serabi, yang dimana nasi tidak digunakan dalam pembuatan kue carabikang ini.
Kue carabikang memiliki cetakan dan proses pemanggangan yang sama dengan serabi pada saat pertama kali admin mempelajarinya. akan tetapi setelah di telusuri, ternyata bentuk dan warna kue carabikang saat ini sudah banyak bervariasi. Kue carabikang yang akan admin bagikan pada kesempatan kali ini adalah kue cara bikang yang berwarna hijau dan berbentuk seperti serabi, jadi silahkan persiapkan bahan-bahan di bawah ini dan siapkan pula cetakan serabinya.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kue Carabikang.
- Tepung beras 180 gr
- Tepung terigu protein sedang 15 gr
- Gula halus 90 gr
- Santan kara 200 gr
- Air 200 gr
- Garam ½ sdt
- Vanillie ½ sdt
- Minyak goreng/Minyak nabati 30 gr
- Soft gel 1 sdm
- Air daun pandan atau suji Secukupnya (sebagai pewarna)
Cara Membuat Kue Carabikang.
- Masak air dengan santan sampai hangat-hangat kuku atau suam-suam kuku.
- Siapkan wadah lain lalu campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula halus, vanillie kemudian aduk sampai rata.
- Masukkan santan dan air yang sudah di masak sampai hangat-hangat kuku ke dalam adonan kering yang sudah dicampur rata di atas. Lalu di aduk sampai merata.
- Tambahkan minyak ke dalam adonan di atas, aduk rata.
- Tambahkan soft gel, lalu aduk rata.
- Tambahkan air daun pandan atau air daun suji sebagai pewarna makanan lalu aduk sampai rata.
- Saring adonan di atas.
- Panaskan cetakan kue carabikang kemudian olesi atasnya menggunakan minyak.
- Masak kue carabikang menggunakan api sedang selama 5 menit atau sampai matang kemudian angkat.
- Selamat menikmati.
Sekian artikel foristiq untuk kesempatan kali dan sampai jumpa di artikel resep makanan forstiq di kesempatan yang lainnya, InsyaAllah.
Terima kasih
